スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店

【100g】ルワンダ シンビ

上品かつ複雑な風味のルワンダ

オレンジを思わせる明るさと、白ワインのような風味をあわせもつ上品な味わい。

シルクのような口当たりと、後味の心地よい余韻が長く続くコーヒーです。

高品質なフリーウオッシュドコーヒーを生み出すために

2013年より本格的に運営がはじまったシンビ・ウォッシングステーションは、収穫地の近くに位置しており、

マラバを中心に生産環境の近い周辺エリアのチェリーを集め高品質なコーヒーを安定して生産しております。

ここで生産されたコーヒーはカップオブエクセレンスを受賞するなど高い評価を得ております。

生産国ルワンダ
標高1763m
エリア南部州フエ、シンビ地区
農園名シンビ・コーヒーウォッシングステーション
品種ブルボン
生産処理フリーウォッシュド
生産者アブドゥル・ルダフングワ
焙煎度合いやや浅めの中煎り
ロースターからのコメント明るい酸の印象と複雑なフレーバーを全面に出すよう、やや浅めに仕上げました。
甘さの印象が良いので酸のボリュームがあってもカップのまとまりが良いコーヒーです。
カッピングコメントオレンジ、ホワイトワイン、ハニー、ブライト、シルキー、ロングアフターテイスト

ロースター厳選のシングルオリジンコーヒーを受注後に焙煎しお届け

  1. ローストデザインコーヒーで取り扱っているコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒー。
    味覚評価として世界的に採用されているCOE方式でのカッピングスコアで
    80点以上をクリアしているものだけを採用しております。
  2. またコーヒー豆は全て細かな範囲で産地が特定できるシングルオリジンコーヒーです。
    特定の農園やさらにはその区画、
    また小規模生産者の多い産地においては細かなエリアまでお客様に開示しております。
    トレーサビリティ、サステナビリティの明確なものであること、
    生産者に品質に見合った対価で購入されたものを取り揃えております。
  3. ご注文の商品は受注後に焙煎したものを発送しております。
    粉ご希望のお客様にはできる限り発送直前に挽いて少しでも鮮度の良い状態でお届けいたします。
  4. 商品パッケージはスタンド式のチャック袋となっております。
    特別な容器がなくとも保管しやすく、豆の量が少なくなっても自立しやすい形を採用しております。
販売価格
850円(税63円)
豆/粉
購入数