スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店

【100g】エチオピア イルガチェフェ テーブルトップ

樹上完熟させてから収穫した特別なコーヒー

プラムのような明るいフルーツの風味とかすかにスパイスの印象のあるコーヒー。シロップのような甘さも感じられます。

エチオピアを代表する産地シダモ

コーヒーチェリーを樹上で完熟させてから収穫するDOT(Dried on tree)というナチュラルの一種である生産処理方法のコーヒーです。 テーブルトップとは、このコーヒーを輸出しているモプラコ社が名付けたブランド名で、 フランスで試飲会の卓上で最も良いワインのことを指しています。

生産国エチオピア
標高1890m
品種エチオピア原種
生産処理DOT
焙煎度合い中煎り
ロースターからのコメント甘さが十分ありベリー系のフレーバーが魅力的なテーブルトップはどのレンジの焙煎でもその魅力を楽しめます。明るさを残しつつシロップ系の甘さも引き出せるよう心がけて焙煎しています。
カッピングコメント プラム、ワイニー、スウィートスパイス、シロッピー

ロースター厳選のシングルオリジンコーヒーを受注後に焙煎しお届け

  1. ローストデザインコーヒーで取り扱っているコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒー。
    味覚評価として世界的に採用されているCOE方式でのカッピングスコアで
    80点以上をクリアしているものだけを採用しております。
  2. またコーヒー豆は全て細かな範囲で産地が特定できるシングルオリジンコーヒーです。
    特定の農園やさらにはその区画、
    また小規模生産者の多い産地においては細かなエリアまでお客様に開示しております。
    トレーサビリティ、サステナビリティの明確なものであること、
    生産者に品質に見合った対価で購入されたものを取り揃えております。
  3. ご注文の商品は受注後に焙煎したものを発送しております。
    粉ご希望のお客様にはできる限り発送直前に挽いて少しでも鮮度の良い状態でお届けいたします。
  4. 商品パッケージはスタンド式のチャック袋となっております。
    特別な容器がなくとも保管しやすく、豆の量が少なくなっても自立しやすい形を採用しております。
販売価格
1,000円(税74円)
豆/粉
購入数