スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店

【100g】ブラジル オウロヴェルジ

酸味の穏やかなチョコレート系の風味

ミルクチョコレートや洋ナシを思わせる風味と滑らかな質感。

甘いスパイスの余韻もある高品質なブラジルのコーヒーです。

バイーア州のダイヤモンド

バイーア州はブラシルの中でも標高が高く、伝統的に手作業で収穫される珍しい地域。

オウロ  ヴェルジの農園主は義父であるバイーアの有名農園主より同農園を譲り受け高品質なコーヒーの生産に取り組み始めました。

2014年のカップオブエクセレンスブラジルアーリーハーヴェストでは一族の農園が1位から3位まで占めたという逸話もあります。

生産国ブラジル
標高1280m
エリアバイーア州ピカタ
農園名オウロヴェルジ
品種カトゥアイ
生産処理パルプドナチュラル
生産者カンディド・ヴラディミール・ラデイラ・ロサ
焙煎度合いやや浅めの中煎り
カッピングコメントミルクチョコレート、洋ナシ、スムース、スウィートスパイス

ロースター厳選のシングルオリジンコーヒーを受注後に焙煎しお届け

  1. ローストデザインコーヒーで取り扱っているコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒー。
    味覚評価として世界的に採用されているCOE方式でのカッピングスコアで
    80点以上をクリアしているものだけを採用しております。
  2. またコーヒー豆は全て細かな範囲で産地が特定できるシングルオリジンコーヒーです。
    特定の農園やさらにはその区画、
    また小規模生産者の多い産地においては細かなエリアまでお客様に開示しております。
    トレーサビリティ、サステナビリティの明確なものであること、
    生産者に品質に見合った対価で購入されたものを取り揃えております。
  3. ご注文の商品は受注後に焙煎したものを発送しております。
    粉ご希望のお客様にはできる限り発送直前に挽いて少しでも鮮度の良い状態でお届けいたします。
  4. 商品パッケージはスタンド式のチャック袋となっております。
    特別な容器がなくとも保管しやすく、豆の量が少なくなっても自立しやすい形を採用しております。
販売価格
850円(税63円)
豆/粉
購入数