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ブラジル テイスト オブ ハーベスト入札ロット。フルナス農園のコーヒー。
【100g】ブラジル テイスト オブ ハーベスト フルナス
1,000円(税74円)
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豆/粉
【100g】ブラジル テイスト オブ ハーベスト フルナス
1,000円(税74円)

ブラジルより新しい品種”アララ”

Taste of Harvestとは年に一度アジア最大のスペシャルティーコーヒーの展示会、

SCAJ(Specialty Coffee Association of Japan)にて開催される、

ブラジルコーヒーの入札会です。

その年の選りすぐりのコーヒーのみがそろえられたこのイベントは、

限られた入札者のみしか入場できない大変特別なものとなっています。

今回入札したFurnas農園はミナスジェライス州、イルチネア地区に位置し、

ここでは近年注目を集めている新種、”アララ”種を育てています。

オーナーであるブルーノ・エンリケ氏はコーヒーのすばらしさにに魅せられ、

3年前に仕事を退職して小さな農地を買い、家族と共にブティックコーヒーの生産を開始しました。

アララ種の持つ香り高い甘さは、Furnas農園の持つテロワールと相まって、イチジクやカシューナッツのような風味を表しています。

 
生産国ブラジル
エリア南ミナス州、イルチニア
標高1230m
品種アララ
生産処理ナチュラル
生産者ブルーノ・エンリケ・コスタ  
カッピングコメントイチジク、カシューナッツ、ラウンド、クリーミー

ロースター厳選のシングルオリジンコーヒーをお届け

  1. ローストデザインコーヒーで取り扱っているコーヒー豆は全てスペシャルティコーヒー。
    味覚評価として世界的に採用されているCOE方式でのカッピングスコアで
    80点以上をクリアしているものだけを採用しております。
  2. またコーヒー豆は全て細かな範囲で産地が特定できるシングルオリジンコーヒーです。
    特定の農園やさらにはその区画、
    また小規模生産者の多い産地においては細かなエリアまでお客様に開示しております。
    トレーサビリティ、サステナビリティの明確なものであること、
    生産者に品質に見合った対価で購入されたものを取り揃えております。
  3. 粉ご希望のお客様にはできる限り発送直前に挽いて少しでも鮮度の良い状態でお届けいたします。
  4. 商品パッケージはスタンド式のチャック袋となっております。
    特別な容器がなくとも保管しやすく、豆の量が少なくなっても自立しやすい形を採用しております。