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イルガチェフェのアナエロビック ナチュラル
エチオピア イルガチェフェ ベロヤ アナエロビック ナチュラル
1,101円(税82円) 〜 2,100円(税156円)
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エチオピア イルガチェフェ ベロヤ アナエロビック ナチュラル
1,101円(税82円) 〜 2,100円(税156円)

エチオピア最高のテロワールとして名高いゲデオゾーン。

ベロヤ・ウオッシングステーションは、ゲデオゾーンの中でもさらに著名な、コチェレ地区に位置し、さらに細かく特定された”ベロヤ”エリアのコーヒーを生み出しています。

今回のロットは近年注目されている、嫌気発酵:Anaerobica Fermentationを採用おり、大変意欲的なコーヒーと言えるでしょう。

イルガチェフェコーヒーとしてのエレガントさや、フローラルノート、紅茶のようニュアンスを保ちながら、フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインのような風味を発揮しています。

エチオピアのコーヒーで嫌気発酵を採用している地域は大変稀有であり、ぜひこの機会に最上のテロワールと最高の生産処理のマリアージュを堪能していただければと思っています。

生産国エチオピア
エリアゲデオ県、コチェレ、ベロヤ
標高1720m
品種CBD耐性種及び土着品種群
生産処理アナエロビック・ナチュラル
焙煎度浅煎り
カッピングコメントRaspberry, Red Wine, Anise, Anaerobic aroma, Smooth
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