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ボリビア ゴンザロ ママニ
1,200円(税89円) 〜 2,300円(税170円)
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ボリビア ゴンザロ ママニ
1,200円(税89円) 〜 2,300円(税170円)

レモングラスや柑橘の風味のコーヒー

ボリビアの名産地であるカラナビ地区の南方にある、ノル・ユンガス地方。

ユンガスは”温暖”を意味し、この地方一帯は年間を通して温かく穏やかな気候を保っています。

生産者であるゴンザロ・ママニ氏は兄弟で農園を営み、5haほどの小さい土地でウチュマチ区画のテロワールを発揮したコーヒーづくりを行っています。

国際品評会として名高いCup of Excellenceが開催されなくなって数年経つボリビアですが、 優秀なテロワールを持つ農園は今でもコーヒーラバーを魅了する素晴らしいコーヒーを生み続けています。

隣国のコロンビアと比べてボリビアのコーヒーは、よりマイルドでふくよかな酸の質を発揮していますが、今回のゴンザロ・ママニ氏のロットはマンゴーのような甘さにハーバルな雰囲気が合わさった南国様の味わいを発揮しています。

この秀逸な甘さはまさにノル・ユンガスが育んだテロワールのたまものと言えるでしょう

生産国ボリビア
エリアラ・パス県 ノル・ユンガス
標高1,600m
品種カトゥーラ、カトゥアイ、クリオージョ(ティピカ)
生産処理ウオッシュド
生産者団体ファミリア・ママニ
生産者ゴンザロ・ママニ
焙煎度浅煎り
カッピングコメントLemon grass, Citrus, Brown Sugar, Creamy
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