ボリビア ゴンザロ ママニ
1,200円(税89円) 〜 2,300円(税170円)
豆/粉
コーヒー豆の量
- 豆
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100g1,200円(税89円)
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200g2,300円(税170円)
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- 豆(挽き豆サンプル付き)
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100g1,200円(税89円)
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200g2,300円(税170円)
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- 中挽き(ペーパーフィルター用)
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100g1,200円(税89円)
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200g2,300円(税170円)
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- 中粗挽き(フレンチプレス・メタルフィルター)
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100g1,200円(税89円)
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200g2,300円(税170円)
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- 中細挽き(水出し)
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100g1,200円(税89円)
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200g2,300円(税170円)
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- 極細挽き(エスプレッソ)
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100g1,200円(税89円)
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200g2,300円(税170円)
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ボリビア ゴンザロ ママニ
1,200円(税89円) 〜 2,300円(税170円)
レモングラスや柑橘の風味のコーヒー
ボリビアの名産地であるカラナビ地区の南方にある、ノル・ユンガス地方。
ユンガスは”温暖”を意味し、この地方一帯は年間を通して温かく穏やかな気候を保っています。
生産者であるゴンザロ・ママニ氏は兄弟で農園を営み、5haほどの小さい土地でウチュマチ区画のテロワールを発揮したコーヒーづくりを行っています。
国際品評会として名高いCup of Excellenceが開催されなくなって数年経つボリビアですが、 優秀なテロワールを持つ農園は今でもコーヒーラバーを魅了する素晴らしいコーヒーを生み続けています。
隣国のコロンビアと比べてボリビアのコーヒーは、よりマイルドでふくよかな酸の質を発揮していますが、今回のゴンザロ・ママニ氏のロットはマンゴーのような甘さにハーバルな雰囲気が合わさった南国様の味わいを発揮しています。
この秀逸な甘さはまさにノル・ユンガスが育んだテロワールのたまものと言えるでしょう
| 生産国 | ボリビア |
|---|---|
| エリア | ラ・パス県 ノル・ユンガス |
| 標高 | 1,600m |
| 品種 | カトゥーラ、カトゥアイ、クリオージョ（ティピカ） |
| 生産処理 | ウオッシュド |
| 生産者団体 | ファミリア・ママニ |
| 生産者 | ゴンザロ・ママニ |
| 焙煎度 | 浅煎り |
| カッピングコメント | Lemon grass, Citrus, Brown Sugar, Creamy |
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