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ボリビア フロリポンディオ パカマラ アナエロビック
2,300円(税170円) 〜 4,500円(税333円)
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ボリビア フロリポンディオ パカマラ アナエロビック
2,300円(税170円) 〜 4,500円(税333円)

ボリビアの新進気鋭の産地といえるサンタ・クルス県、サマイ・パタ地区。

ここはボリビアの優良なテロワールを発揮した素晴らしいコーヒーを生み出す地として近年名を知られるようになってきました。

フロリポンディオ農園は比較的新しい農園で、この地区に自生している”エンジェルズ・トランペット”という樹木の名前にちなんで名付けられました。

ここでは50種を超える品種試験が行われましたが、この試験を経て選び抜かれた当農園のパカマラ種は、この品種自体が持つトロピカルフルーツノートを十分に発揮しています。

今回の嫌気発酵のロットはこの素晴らしいパカマラ種に赤ワインやグアバ、ピーチのような風味を付加しており、大変魅惑的なコーヒーへと変貌を遂げています。

当地のコーヒーは今後のさらなる発展が期待されるボリビア随一のテロワールといえるでしょう。

生産国ボリビア
エリアサンタ・クルス県、サマイ・パタ
標高1,700m
品種パカマラ
生産処理アナエロビック
生産者ペドロ・ロドリゲス
農園フロリポンディオ
焙煎度浅煎り
カッピングコメントMango Juice, Riped, Syrup, Sweet Finish
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