ペルーCOE'21 ラ・チリモージャ
2,000円(税148円) 〜 3,900円(税289円)
白桃やホワイトブーケを思わせる風味のコーヒー。
近年その品質の高さで人気が集まっているペルーのコーヒー。
北部県であるカハマルカは特に注目を浴びているテロワールです。
チリモージャ農園は5ha程度の小規模農園で、オーナーであるゲレロ氏が20歳の時に開いた農園で、 ここではカトゥーラ種やブルボン種などの代表的なバラエティーが植えられています。
伝統的な水洗式で磨かれたコーヒーは当地のテロワールを明確に表し、美しい酸味とほのかに感じられるフローラルさがエレガントな印象を生み出しています。
生産国 | ペルー |
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エリア | カハマルカ県、サン・イグナシオ、タバコナス |
標高 | 1,800m |
品種 | カトゥーラ、ブルボン、カティモール |
生産処理 | ウオッシュド |
生産者 | ヘンリ・アリアカ・ゲレーロ |
農園 | ラ・チリモージャ |
焙煎度 | 浅煎り |
カッピングコメント | White Peach, White Bouquet, Whiped Cream, Creamy |
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