ルワンダ シンビ アナエロビック ナチュラル
1,599円(税118円) 〜 3,100円(税230円)
豆/粉
コーヒー豆の量
- 豆
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100g1,599円(税118円)
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200g3,100円(税230円)
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- 豆(挽き豆サンプル付き)
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100g1,599円(税118円)
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200g3,100円(税230円)
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- 中挽き(ペーパーフィルター用)
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100g1,599円(税118円)
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200g3,100円(税230円)
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- 中粗挽き(フレンチプレス・メタルフィルター)
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100g1,599円(税118円)
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200g3,100円(税230円)
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- 中細挽き(水出し)
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100g1,599円(税118円)
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200g3,100円(税230円)
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- 極細挽き(エスプレッソ)
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100g1,599円(税118円)
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200g3,100円(税230円)
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ルワンダ シンビ アナエロビック ナチュラル
1,599円(税118円) 〜 3,100円(税230円)
メロン、ベリーを思わせるエレガントな風味
高品質なフリーウオッシュドコーヒーを生み出すために、2013年より本格的に運営がはじまったシンビ・ウォッシングステーション。
収穫地の近くに位置しており、マラバを中心に生産環境の近い周辺エリアのチェリーを集め高品質なコーヒーを安定して生産しております。
ここで生産されたコーヒーはカップオブエクセレンスを受賞するなど高い評価を得ております。
今回のロットはフランス・ボジョレー地方で行われている、ワインの製造法＝”Anaerobic発酵”を取り入れた極めて稀有なコーヒーです。
糖分の分解を低減するこの嫌気性発酵は様々なベリーやバナナ等の香りが顕著になることが知られ、今回のシンビのコーヒーも従来のイメージを覆す大変魅惑的なコーヒーになっています。
| 生産国 | ルワンダ |
|---|---|
| エリア | 南部州フエ、シンビ地区 |
| 標高 | 1,763m |
| 品種 | ブルボン |
| 生産処理 | アナエロビック ナチュラル |
| CWS | シンビ・コーヒーウォッシングステーション |
| 焙煎度 | 浅煎り |
| カッピングコメント | Melon, Chocolate, Sweet, Smooth |
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