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バーボンウイスキー コロンビア ロス モリノス パカマラ
1,400円(税104円)
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バーボンウイスキー コロンビア ロス モリノス パカマラ
1,400円(税104円)

スピリッツとコーヒーの新しいかたち

生豆をウイスキーなどスピリッツに漬けたのちに焙煎し、互いの風味や甘さの相乗効果を高めたインフュージョンシリーズ。

コーヒーのもつ甘さと滑らかさを最大限に引き出すようやや深めに焙煎し、印象度の強いスピリッツと味のバランスをとっています。

初夏の限定インフュージョンコーヒー

今回の限定Infusion Coffeeとしてご紹介するBourbon×Colombia Los Morinosは、 当店のおなじみBourbon×Yirgacheffeで使用しているOld Foresterをコロンビアの水洗式のコーヒーに合わせたものとなっています。

今まではベリーや赤ワインの風味を特徴とするエチオピアのコーヒーがベースでしたが、 今回のベースであるLos Morinosはパカマラ種となっており、しっかりした柑橘系の風味とさわやかな甘さが印象的なコーヒーとなっています。

Old Foresterが得意とする力強い味わいが、Los Morinosの柑橘系の風味に合わさることによって、今までにないバランスのInfusion Coffeeが生まれるに至りました。

ぜひヘーゼルナッツやナツメグなどアロマティックな風味と味わいをお楽しみください

生産国コロンビア
標高1,700m
エリアウィラ県 サラド・ブランコ
品種パカマラ
生産処理ダブル ファーメンテーション
原材料コーヒー豆( 原産国コロンビア)、ウイスキー
カッピングコメントHazelnuts, Nutmeg, Sweet, Creamy