ルワンダ シンビ ハニー
1,290円(税96円) 〜 2,480円(税184円)
豆/粉
コーヒー豆の量
- 豆
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100g1,290円(税96円)
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200g2,480円(税184円)
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- 豆(挽き豆サンプル付き)
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100g1,290円(税96円)
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200g2,480円(税184円)
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- 中挽き(ペーパーフィルター用)
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100g1,290円(税96円)
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200g2,480円(税184円)
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- 中粗挽き(フレンチプレス・メタルフィルター)
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100g1,290円(税96円)
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200g2,480円(税184円)
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- 中細挽き(水出し)
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100g1,290円(税96円)
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200g2,480円(税184円)
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- 極細挽き(エスプレッソ)
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100g1,290円(税96円)
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200g2,480円(税184円)
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ルワンダ シンビ ハニー
1,290円(税96円) 〜 2,480円(税184円)
Roast Design Coffeeの定番ルワンダとなっているシンビ・ウォッシングステーション。
当店ではRDCのコンサルティングによって当農園が初めて手掛けた嫌気発酵のロットを主に取り扱っていますが、実はこのステーションでは様々なプリパレーションのコーヒーが展開されています。
今回のロットはルワンダでもまだ珍しいハニー製法となっています。
パーチメントコーヒーの甘い粘液質含有量を高めに維持し、天日乾燥させることで、シンビが本来持っている柑橘系の甘さと強いボディの印象をより高めることに成功しました。
嫌気発酵で感じられるワイニーなシンビとは異なる、ブラッドオレンジやチェリーのような風味をぜひ感じていただければ幸いです。
| 生産国 | ルワンダ |
|---|---|
| エリア | 南部州フエ、シンビ地区 |
| 標高 | 1,763m |
| 品種 | ブルボン |
| 生産処理 | ハニー（パルプドナチュラル） |
| CWS | シンビ・コーヒーウォッシングステーション |
| 代表者 | アブドゥル・ルダフンガ |
| 焙煎度 | 浅煎り |
| カッピングコメント | Blood Orange, Tea like, Brown Sugar, Smooth |
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