Costa Rica La Lia Pie San White Honey コスタリカ ラ・リア ピエ・サン ホワイトハニー
1,290円(税96円) 〜 2,480円(税184円)
コスタリカはタラス地方。
この地に生産処理場を構えるラ・リア・マイクロミルは近年のスペシャルティコーヒーにおける、 小ロット化の流れに沿う形で2008年に操業を開始しました。
ラ・リア・ミルは創業間もなくコンスタントにCOEの入賞実績を重ねることで、早くも当地における秀逸なコーヒー・ミラーとしての地位を確立しました。
今回のピエサン農園は、2013年に新たに購入した農地であり、標高は2,000mに迫ります。
同ミルではケニア式ともいわれるダブルフリーウオッシュドを手掛けることが知られており、 水洗式系統のコーヒーづくりを得意としています。
ピエサンのポテンシャルも、その鮮やかな酸味にありますが、 今回採用された水洗式に属するホワイトハニー製法によって、 そのフレッシュでジューシーな酸が余すところなく引き出されているといえるでしょう。
生産国 | コスタリカ |
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オーナー | ウレーニャ兄弟 |
エリア | タラズ地方、サンフランシスコ・デ・レオンコルテス |
標高 | 2,000m |
品種 | カトゥアイ |
生産処理 | ホワイトハニー |
焙煎度 | 浅煎り |
カッピングコメント | Riesling, Grapefruits, Clean cup, Round |
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