コロンビアのプレステージの高い農園としてその名を轟かせる、 カフェ・グランハ・ラ・エスペランサ（CGLE）プロジェクト。

数多の競技会においてバリスタから絶大な信頼を得るそのポテンシャルは、 まさに不動のものと言えるでしょう。

今回のロットは同プロジェクトでも比較的新しいPotosi農園のものとなっています。 ヴァジェ・デル・カウカ県の素晴らしいテロワールを背景に採用された品種は、 近年熱い注目を浴びるシドラ種です。

エクアドルにあるネスレの研究施設で選抜されたシドラ種はエチオピア原生種の流れを汲んでおり、柑橘系の風味とほのかな花のような香りを表します。

水洗式によって磨かれたPotosi農園のシドラは美しい酸と透明感に溢れており、 ぜひこのクリーンな風味を堪能していただければと思います。