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Costa Rica Sin Limites Emmanuel コスタリカ シンリミテス エマニュエレ
1,200円(税89円) 〜 2,300円(税170円)
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Costa Rica Sin Limites Emmanuel コスタリカ シンリミテス エマニュエレ
1,200円(税89円) 〜 2,300円(税170円)

スペシャルティコーヒーの精製所として2006年に操業を開始したシン・リミテス・ミル。

”マイクロミル・レボリューション”と現在では言われている、 少量、高品質に特化した自家精製設備の興隆の中で、シン・リミテスは今でもその代表格であり続けています。

Cup of Excellenceでの数多くの受賞歴は、まさにこのマイクロミルが名門であることを証明しており、コスタリカの主要生産地であるウェスト・バレーのテロワールの神髄を表しています。

コスタリカと言えば粘液質を残した”ハニーコーヒー”が有名ですが、当ロットは粘液質の高い”レッドハニー製法”を取り入れてます。

また品種はコスタリカで発生したとされるビジャ・サルチ種です。

ビジャ・サルチによってコスタリカ本来のテロワールの具現である、明るく鮮やかな酸味はより明確になり、 レッドハニー製法による甘さとボディが加わることで大変滑らかな味わいとなっています。

ぜひこの機会にコスタリカの独自の味わいの結晶をお楽しみください

生産国コスタリカ
エリアウエストバレー地方、ナランホ、ロウルデス
標高1,500m
品種ヴィジャ・サルチ
生産処理レッド・ハニー
生産者ホセ ハイメ カルデナス
焙煎度浅煎り
カッピングコメントGreen Apple, Sweet lemon, Syrup, Smooth
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    • Sin Limites, Lourdes, Naranjo, West Valley, Jose Jaime Cardenas, Villa sarchi, Red honey

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