スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店

ロン・グアテマラ アンティグア ラ フォリー 100g

スピリッツとコーヒーの新しいかたち

生豆をウイスキーなどスピリッツに漬けたのちに焙煎し、互いの風味や甘さの相乗効果を高めたインフュージョンシリーズ。

コーヒーのもつ甘さと滑らかさを最大限に引き出すようやや深めに焙煎し、印象度の強いスピリッツと味のバランスをとっています。

豊かな土壌・アンティグアのコーヒーに、グアテマラ産のラム酒の風味をのせて

3つの火山、アグア山、アカテナンゴ山、フエゴ山に囲まれた盆地である古都アンティグア。

軽石を含んだ土壌は適度に湿度が保たれる恵まれた地域です。

また、山に囲まれていることから風の影響で昼夜の寒暖差があり、実がしまったコーヒー豆がとれる場所です。

漬け込みに使用するラム酒(スペイン語でロン)は非常に甘さが強いことから、

合わせるコーヒーにも十分な甘さとボディのあるラ・フォリー農園のコーヒー豆を選びました。

滑らかでトロンとした質感と甘さが合わさり、冷めても心地よく飲み続けられる味わいです。

レーズンやチョコレートを思わせる風味は、重厚感のあるお菓子類ともよく合います。

生産国グアテマラ
標高1618m
エリアアンティグア ホコテナンゴ
生産者ラ・フォリー農園
品種ティピカ、ブルボン、カトゥアイ
生産処理フリーウォッシュド
原材料コーヒー豆(原産国グアテマラ) ラム酒
焙煎度合い中深煎り
カッピングコメントミルクチョコレート,レーズン,スムース,スウィートアフターテイスト
豆/粉
購入数
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