エチオピア南部地方のシダマ州は、シダマ民族が居住する行政地区となっており、 同国では最も知名度のあるシダモコーヒーの生産地の一つとして高い知名度を誇っています。

今まではイルガチェフェ地区を擁するゲデオ県や、同じくシダモ・タイプAの生産地である、グジ県、西グジ県のコーヒーが重要視されてきましたが、 2020年に同国としては初の開催となったカップオブエクセレンスの品評会において、 多くの入賞コーヒーを輩出したことから、にわかに注目されるようになってきました。

力強く、明確なフルーツノートを感じられることのできるシダマ州のコーヒーは、 かなりテロワールの細分化が進み、従来の”シダモ”の枠組みを超えてくる素晴らしい風味を備えるようになりました。

現在はボナズリア・ウオレダ（区）までのトレーサビリティーが判明していますが、 今後はそれより小さいコミュニティであるケベレ（村）までのテロワールがたどれるようになると考えられます。

ぜひこのコーヒーを通してエチオピア・コーヒーの革新を体験していただければと思います。