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【焙煎欠点】Half Raw(Under) Scorch(Bake) 2種 セット
5,400円(税400円) 〜 8,640円(税640円)
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コーヒー豆の量
40g×2種
80g×2種
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【焙煎欠点】Half Raw(Under) Scorch(Bake) 2種 セット
5,400円(税400円) 〜 8,640円(税640円)

焙煎トレーニング用サンプルシリーズ「焙煎欠点」

プロ向け焙煎セミナーでカッピング用のサンプルとして登場する焙煎欠点のうち、2種をセットにしてお届けいたします。

一般的にネガティブとして捉えられることが多い、Half Raw(Underdevelopment)傾向で焙煎が浅すぎるものと、Scorch(Bake)傾向で焦げているものの2つのセットです。

Half Raw(Under)では、いわゆる"生の味”であるシリアルやナッツ感が出るように焙煎しています。

Bake(Scorch)は後味に焦げの刺激が感じられるようにしっかり焦がしています。

欠点サンプルをご参考にしていただくことで、品質向上のサポートに繋がりますと幸いです。

セット内容Half Raw(Under)の焙煎豆 Scorch(Bake)の焙煎豆 焙煎プロファイルのご紹介
銘柄についてエチオピアのウオッシュドでサンプルを作成します
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