El Salvador La Divina Providencia エルサルバドル ディビナ プロビデンシア
1,800円(税133円) 〜 3,500円(税259円)
エルサルバドル、アパネカ/イラマテペック産地の名峰である、サンタアナ火山の麓に位置する名門ディヴィナ・プロヴィデンシア。
肥沃な火山灰土の土壌に恵まれたこの稀有な農園では、150年前にケニアから持ち込まれた数本のコーヒーの木が人知れずひっそりと息づいていました。
近年のスペシャルティコーヒーの機運の高まりに伴って、文字通り再発見されたこの品種はSL28種であることが判明し、 Cup of Excellenceでの上位入賞により、にわかに注目が集まりました
栽培からなんと50年でその真価を発揮すると言われるこの品種は 他種と交わらず、150年間その純潔を保ち続けていました。
Divina ProvidennciaのSL28種は、往年のケニアの力強さと華やかさに溢れ、古くて新しいエルサルバドルのテロワールを感じさせてくれます。
ベリーやオレンジの風味が鮮やかなナチュラルのコーヒーをぜひこの機会にお楽しみください。
| 生産国 | エルサルバドル |
|---|---|
| エリア | サンタアナ |
| 標高 | 1,550~1,830m |
| 品種 | SL28 |
| 生産処理 | ナチュラル |
| 農園主 | ロベルト ウジョア |
| 焙煎度 | 浅煎り |
| カッピングコメント | Blood Orange, Almond, Crisp, Sweet, Smooth |
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Region: Santa Ana
Altitude: 1,550~1,830m
Process: Washed
Variety: Pacamara
Farmer: Roberto Samuel Ulloa Vilanova
