グアテマラの北西に位置するウエウエテナンゴ県。

ここは同国で最も称賛されているコーヒー生産地域であり、 今回初のご紹介となるLa Reforma y Anaxos農園も同県が誇る珠玉のコーヒーの一つとして高い評価を受けています。

1904年にPerez家によって開始されたReforma農園は現在５世代目の当主がオーナーを務めており、美しい農園管理がなされています。またCup of Excellenceにおいても数多の上位入賞を誇り、 2004年には水洗式部門で優勝を飾るなど、その品質ポテンシャルは素晴らしい物があります。

今回のロットは特に評価の高いGeisha種の水洗式をセレクト。

エメラルドのような青緑色に輝くロングベリーの生豆は、このコーヒーが最高の生産処理を経たことの証明です。

Geisha種特有の風味はこのウエウエテンゴのテロワールによって倍加され、同地が得意とする素晴らしい甘さを併せ持つに至っています。まさに至高のコーヒーと形容するにふさわしい味わいと言えるでしょう。