父の日ギフトラッピングでお届けするコーヒー豆のギフトセット

コーヒーが好きなお父さんへのプレゼントにおすすめの銘柄2つをセレクトしました。

コスタリカ サンタテレサ ゲイシャ&エチオピア47

コスタリカの偉大な産地であるタラス地方。

現在ではLos Santos（ロスサントス）と呼ばれる当地では、 コスタリカ随一と言えるテロワールの多様性を感じることができます。

Dota、San Marcos、San Lorenzo・・・・。

San Pablo de Leon Cortes（サンパブロ・デ・レオンコルテス）もこれらの著名なエリアの一つに数えられます。

Santa Teresa 2000は2010年頃より頭角を現してきたマイクロミルの一つですが、 2000m近い標高を誇ることからこの様な名称を冠することとなりました。

傘下区画であるLa Montanaはそのまま山を意味しますが、 起伏の多い、当地の外観をそのまま表していると言えるでしょう。

今回採用されている品種はGeisha種とEthiopia47とミックスになっています。

ET47とも言えるこのエチオピア原生種はかつてコスタリカにもたらされた原種郡の一つで、 Geisha種と共にCATIE研究所で種苗がストックされています。

発酵工程を含まないWhite Honey製法により、コスタリカながらエチオピアのフローラルさを十分に堪能できるコーヒーとなっています。

エチオピアイルガチェフェ ベロヤ

エチオピア最高のテロワールとして名高いゲデオゾーン。

ベロヤ・ウオッシングステーションは、ゲデオゾーンの中でもさらに著名な、コチェレ地区に位置し、さらに細かく特定された”ベロヤ”エリアのコーヒーを生み出しています。

今回のロットは近年注目されている、嫌気発酵：Anaerobica Fermentationを採用おり、大変意欲的なコーヒーと言えるでしょう。

イルガチェフェコーヒーとしてのエレガントさや、フローラルノート、紅茶のようニュアンスを保ちながら、フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインのような風味を発揮しています。

エチオピアのコーヒーで嫌気発酵を採用している地域は大変稀有であり、ぜひこの機会に最上のテロワールと最高の生産処理のマリアージュを堪能していただければと思っています。