コーヒー生産国において最後の秘境とも目されるテロワール、ペルー。

この国では他の南米生産国とは異なるフローラルさを持つコーヒーが多く見いだされ、 昨今の業界からもそのポテンシャルの高さにおいて注目されているオリジンでもあります。

南北に長い地理的特徴を持つペルーですが、北部、中部、南部と、味わいの異なる多様なテロワールを有しています。

今回お届けするペルーCOE入賞ロット、Santa Telesaは同国北部に位置するアマソナス州のコーヒーです。

隣接するカハマルカ州と共に素晴らしいコーヒーを生み出さす場所として知られていますが、 特に北部県においてはかのゲイシャ種との適合性が高い事が多く、そのフローラルさには定評があります。

雄大なマラニョン川の右岸に位置するこの農園は、海抜 1,700メートルにあり、斜面と開けた平原が広がるこの地では、景色が絶えず変化し、野生の動植物に囲まれた活気に満ちた自然が姿を現します。

ナチュラル製法によって甘さとベリー感が補完された味わいは本家と言えるパナマに引けを取ることなく、むしろペルーならではの、明確なフルーツ感にあふれています。