スペシャルティシーンは早くからその品質が認められ、 長く愛好されてきたオリジン、パプアニューギニア。

基本的にはオセアニアと定義づけられている地理特性ですが、 島の西側をインドネシアと接していることから、実はアジアの特色も兼ね備えた生産地でもあります。

数多くのロースターが長らく使用してきたこのパプアニューギニアのコーヒーは、 スラウェシのような滑らかなボディとタンザニアのようなフルーティな甘さを兼ね備えており、 重厚感のある印象度の高いコーヒーは、さすが名産地であることを改めて感じさせてくれます。

反面生産処理においては国の経済状況もあって、なかなか安定した精選品質を達成することが困難になっていますが、こういったハンデを覆すほどのポテンシャルがこのBokaにはあります。

往年のティピカ種の味わいを復刻したかのような南国フルーツや白桃のような甘さと滑らかなボディは、ある意味アジア系のコーヒーの完成系とも言えるでしょう。

ぜひこの機会に伝統品種に連なる系列の真の味わいを堪能してければ幸いです。