Colombia La Fortuna Bourbon Aji コロンビアラ・フォルトゥナブルボン・アヒ

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Colombia La Fortuna Bourbon Aji コロンビアラ・フォルトゥナブルボン・アヒ

2,200円(税163円) 〜 3,000円(税222円)

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Colombia La Fortuna Bourbon Aji コロンビアラ・フォルトゥナブルボン・アヒ

2,200円(税163円) 〜 3,000円(税222円)

コロンビア南部、ウイラ県Bruselasに位置するLa Fortuna農園のBourbon Aji種のコーヒーです。

コロンビアのウイラ県は名産地としてすでに名高いですが、ここは火山性土壌と山岳地帯特有の冷涼な環境を持ち、鮮やかな酸と豊かな果実感を持つコーヒーが生まれます。

Bourbon Ajiは、名前にBourbonとありますが、エチオピア系Landraceとの遺伝的関係が指摘されているユニークな品種です。

形が唐辛子に似ていることから「Aji：アヒ」と名付けられました。

トロピカルフルーツやラズベリー、ピーチのような明るい果実感に、イチジクのジャムを思わせる甘さとクリーミーな質感が重なります。

生産国	コロンビア
エリア	ウイラ、ブルセラス、エル・ボンバナル
標高	1,700〜1,800m
品種	ブルボン・アヒ
生産処理	ウォッシュド
生産者	ビクトル・フェリックス・ラミレス
焙煎度	浅煎り
カッピングコメント	Tropical Fruits, Raspberry, Peach, Yogurt, Fig Jam, Creamy, Sweet

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