Colombia Erika Yaguara Wush Wush コロンビアエリカ・ヤグアラウシュウシュ

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Colombia Erika Yaguara Wush Wush コロンビアエリカ・ヤグアラウシュウシュ

1,900円(税141円) 〜 2,700円(税200円)

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Colombia Erika Yaguara Wush Wush コロンビアエリカ・ヤグアラウシュウシュ

1,900円(税141円) 〜 2,700円(税200円)

コロンビア南部、トリマ県PlanadasでErika Yaguara氏が生産するWush Wush種のロットです。

中部県であるトリマは早くからスペシャルティ銘柄の知名度が高くなった場所でもあり、アンデス山脈の高標高で冷涼なテロワールでは、チェリーがゆっくりと成熟します。

Wush Wushはエチオピア西部にある同名の村名由来の希少品種として知られ、華やかな香りと複雑な果実感、明るい酸を持つことが特徴です。

グレープソーダやプラムのようなジューシーな果実感に、メープルシロップのような甘さとクリーミーな質感。

余韻には穏やかなワイニーさが感じられます。

生産国	コロンビア
エリア	トリマ、プラナダス
標高	2,100〜2,200m
品種	ウシュウシュ
生産処理	ウォッシュド
生産者	エリカ・ヤグアラ
焙煎度	浅煎り
カッピングコメント	Grape Soda, Plum, Semi-dried Tomato, Maple Syrup, Creamy, Winey

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