スピリッツとコーヒーの新しいかたち

生豆をウイスキーなどスピリッツに漬けたのちに焙煎し、互いの風味や甘さの相乗効果を高めたインフュージョンシリーズ。

コーヒーのもつ甘さと滑らかさを最大限に引き出すようやや深めに焙煎し、印象度の強いスピリッツと味のバランスをとっています。

1824年創業のマッカランは、スコットランド・スペイサイドを代表するシングルモルトのひとつです。

Double Cask 12 Years Oldは、シェリーでシーズニングしたアメリカンオークとヨーロピアンオークの樽で最低12年間熟成。

ウイスキーのロールスロイスとも言われ、常に最高の評価を受け続ける絶妙な樽使いが特徴です。

La Palestina農園は1978年、Juan Alarconがペルー・JaenのEl Triunfoに農地を購入したことから始まりました。

当初は牧草地でしたが、その後コーヒー農園へと転換。

家族で収益を再投資しながら品質と生産規模を高め、現在ではCajamarca州Jaenを代表する農園の一つへと成長しています。

完熟チェリーだけを選別し、清涼な水で3回洗浄した後、アフリカンベッドで約15日間ゆっくりと乾燥させています。

フローラルで華やかなGeishaらしさに、高標高由来のジューシーな酸と透明感が感じられるコーヒーです。

Macallan Double Caskの蜂蜜やバニラ、ドライフルーツを思わせる甘いニュアンスを重ねることで、Geishaのフローラルさを残しながら、よりリッチで奥行きのある味わいに仕上がっています。