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Ethiopia Yirgacheffe Beloya エチオピア イルガチェフェ ベロヤ
1,400円(税104円) 〜 2,700円(税200円)
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Ethiopia Yirgacheffe Beloya エチオピア イルガチェフェ ベロヤ
1,400円(税104円) 〜 2,700円(税200円)

エチオピア最高のテロワールとして名高いゲデオゾーン。

ベロヤ・ウオッシングステーションは、ゲデオゾーンの中でもさらに著名な、コチェレ地区に位置し、さらに細かく特定された”ベロヤ”エリアのコーヒーを生み出しています。

今回のロットは近年注目されている、嫌気発酵：Anaerobica Fermentationを採用おり、大変意欲的なコーヒーと言えるでしょう。

イルガチェフェコーヒーとしてのエレガントさや、フローラルノート、紅茶のようニュアンスを保ちながら、フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインのような風味を発揮しています。

エチオピアのコーヒーで嫌気発酵を採用している地域は大変稀有であり、ぜひこの機会に最上のテロワールと最高の生産処理のマリアージュを堪能していただければと思っています。

生産国エチオピア
エリアゲデオ県、コチェレ、ベロヤ
標高1,720m
品種CBD耐性種及び土着品種群
生産処理アナエロビック ナチュラル
焙煎度浅煎り
カッピングコメントLavender, Raspberry, Red wine, Rose tea, Smooth
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